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편스토랑 이찬원 우족편육 수육 레시피 만드는법 161회 편스토랑161회에 소개된 집에서 간편하게 만드는 우족편육~ 이찬원 우족편육 레시피 정리해보았습니다~! 우족수육/편육 재료 우족 2kg, 소주 반병, 마늘 한줌, 양파 1개, 대파 1대, 생강 1톨, 통후추 반줌, 물, 참기름, 소금, 달걀 2개, 쪽파, 실고추, 잣, 건대추, 다시백​연겨자 1T, 물 1T, 식초 3T, 설탕 3T, 소금 1/4t, 간장 1/4t 우족편육 재료 준비 1. 흐르는 물에 씻은 우족을 찬물에 담가 4시간 이상 핏물을 빼줍니다. ​2. 달걀은 노른자와 흰자로 나누어 지단을 부쳐 채썰어줍니다. ​3. 쪽파와 대추는 잘게 송송 썰어줍니다. ​ 우족편육 만들기 1. 핏물을 뺀 우족을 물에 넣고 소주 반병을 넣은 후 10분 정도 삶..

편스토랑 어남선생 류수영 한판떡꼬치 레시피 만들기 161회 겨울간식 매콤달콤 추억의 떡꼬치를 쉽게 해먹을 수 있는 편스토랑 어남선생의 레시피 정리해 보았습니다~~!! 꼬챙이에 떡을 끼우면 떡이 터져 꽂기 어렵고 기름 온도 조절을 못하면 떡이 터지는 불상사가 발생해서 가정에서 하기 어려웠다고 합니다 떡꼬치의 문제점을 보완하고 만들기 쉽게 변형한 어남선생 류수영표 떡꼬치 한판떡꼬치!! 레시피 시작하겠습니다~~ 재료 밀떡 24개 대파 1대 밀가루 3큰술 물 120ml 소금 한꼬집 식용유 적당량 통깨 듬뿍 설탕 4큰술 참기름 3큰술 케찹 3큰술 고추장 2큰술 1 . 대파 1대를 떡과 비슷한 두께로 썰어줍니다. 2 . 가스불을 끈 상태로 팬을 올리고 밀떡 24개와 대파를 사이사이 넣습니다. 3. 식용유를 3바퀴 ..