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봄동 겉절이 만드는법 최고의요리비결 빅마마 이혜정 레시피 아삭하고 상큼한 제철 맞은 봄동 겉절이 만드는 방법 정리해보았습니다~~!! 봄동은 겨울에 자라면서 봄을 알리는 채소인데, 각종 비타민에 칼슘, 아미노산까지 풍부하여 겨울철 부족한 영양을 보충해주는 채소라고 합니다. 봄동 겉절이는 따로 절이거나 하지 않고 양념장을 만들어서 그대로 버무려 만든다고 합니다. 봄동 뿐 아니라 다른 채소에도 활용할 수 있는 만능 무침 양념이라고 하네요~ 봄동 겉절이 재료 -주재료 봄동(500g), 대파(40g) -양념 재료 고춧가루(50g), 다진마늘(1T), 멸치액젓(3T), 미지근한물(4T), 설탕(1T), 물엿(1T), 소금(1T), 깨소금(약간), 참기름(1t) 빅마마 이혜정의 봄동겉절이 만드는 법 1. 고춧가루(5..

오곡밥 만드는 법 최고의 요리비결 한명숙 레시피 보름나물 찰밥 만들기 최고의요리비결에 소개된 한명숙의 오곡밥,보름나물 레시피 공유합니다~! 오곡밥 만드는 법 오곡밥 재료 (2~3인분) 불린 찹쌀(200g),삶은 팥(40g), 불린 기장(40g),불린 수수(40g), 불린 서리태(40g), 소금(약간), 물(2½컵/500ml) ​ 찬물에 팥(25g)을 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 5분 정도 삶은 뒤 체에 밭쳐 건져 냅니다. tip 팥의 사포닌 성분은 설사를 유발하므로 팥을 삶을때 첫물은 버려주세요. 삶은 팥에 물(2½컵) 붓고 끓기 시작하면 팥을 20분 정도 삶아줍니다. 삶은 팥은 체에 밭쳐줍니다. 밥솥에 불린 찹쌀(200g), 서리태(40g), 수수(40g), 기장(40g), 삶은 팥(40g), 팥 삶은..

굴짬뽕탕 만드는법 박수홍 굴요리 레시피 편스토랑 161회 편스토랑 161회에서는 박수홍의 굴요리 레시피가 소개되었습니다 시원하고~ 진한 감칠맛이 폭발하는​​ 굴짬뽕탕 만드는법 정리해보았습니다~! 재료 삼배체굴 8개,홍합 8~10개,오징어 몸통 1마리 알배춧잎 3장,목이버섯 4개,죽순채 5개, 양파 1/2개,대파 1/2대,청양고추 2개 애호박 1/3개,청경채 3개,굴소스 1큰술 다진마늘 1큰술,다진생강 1큰술 물 4컵(800ml),멸치육수원액 1큰술 소금 적당량,후춧가루 적당량 식용유 적당량,안동소주 2큰술 오징어 몸통은 껍질을 벗겨내고 칼집 넣고 적당한 크기로 포를 뜨듯 썰어줍니다.​​ 알배춧잎 3장 , 목이버섯 4장은 빗껴 썰고 , 죽순채 5개 , 양파 1/2개 채썰고 , 대파 1/2대 어슷썰고 청양고..

생생정보마당 임성근의 오징어콩나물찜 만드는법 레시피 MBN 고수vs고수 오징어요리 1월31일 1288회 MBN 생생정보마당 고수vs고수 에서 공개된 임성근의 오징어콩나물찜 만드는법 정리해보았습니다~ 오징어콩나물찜 재료 오징어2마리, 콩나물400g, 물1/3컵, 청양고추3개, 미나리 1줌, 참기름 2큰술, 깨 1큰술, 전분 1큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 3큰술, 참치액 4큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 설탕 3큰술, 다진 생강1/2큰술 통오징어를 손질하는 법 오징어 등뼈는 손가락으로 잡아 살살 빼주고 내장,먹물,눈과 이빨 제거 후 찬물에 한 번만 깨끗이 씻어 준비합니다. 밀가루 세척은 필요없고 물로만 세척해줍니다!! 임성근의 오징어콩나물찜 만드는법 손질한 오징어는 먹기 좋은 크기로 몸통의 절반..

알토란 제육볶음 불향 바싹 돼지고기 앞다리살 천상현 레시피 422회 알토란 422회에서는 만원의행복, 천상현셰프의 레시피가 공개되었습니다. 불향이 베어 맛있는 제육볶음 레시피 정리해 보았습니다~~ 재료 앞다리살 400g,생강술 적당량,녹차티백 1개 양배추 150g ,양파 150g,청양고추 3개 홍고추 1개 ,대파 1/2개,고추장 2큰술 고춧가루 2큰술 ,다진마늘 2큰술 ,진간장 3큰술 물엿 2큰술 ,참기름 3큰술 ,백후추 적당량 식용유 3큰술,설탕 1큰술,깻잎 10장,참깨 1큰술 1 . 얇게 슬라이스한 앞다리살 400g에 생강술을 약간 뿌려 재워둡니다. 2 . 물 600ml를 끓인 후 녹차 티백 1개를 넣고 우려 낸 녹차물에 앞다리살을 넣고 살짝 데치고 ,데쳐낸 고기는 체에 걸려 물기를 빼줍니다. ​ t..

알토란 고추장찌개 레시피 만들기 생강술 돼지고기 앞다리살 고추장찌게 만드는법 422회 재료 생강 60g,소주 300ml,앞다리살 200g,애호박 1개 팽이버섯 30g,양파 1/2개,대파 1/2개,청양고추 2개 홍고추 1개,감자 2개,국간장 4큰술,고추장 2큰술 고춧가루 2큰술 ,쌈장 1큰술 ,다진마늘 1큰술 새우젓 1큰술 ,식용유 2큰술,참기름 3큰술 쌀뜨물 1리터,다시마 1조각​​ 1 . 생강 60g을 편썰어 믹서에 넣고 소주 300ml를 붓고 1분간 갈아줍니다.​​ 2 . 믹서에 간 생강술을 고운 체에 걸러 생강술을 준비해 줍니다. * 생강술은 소독한 유리병에 담아 냉장 보관하면 한달정도 사용 가능합니다. ​ 3 . 앞다리살 200g을 2x2cm 크기로 썰어 생강술을 약간 뿌린 후 버무려 5~10분 ..

편스토랑 이찬원 우족편육 수육 레시피 만드는법 161회 편스토랑161회에 소개된 집에서 간편하게 만드는 우족편육~ 이찬원 우족편육 레시피 정리해보았습니다~! 우족수육/편육 재료 우족 2kg, 소주 반병, 마늘 한줌, 양파 1개, 대파 1대, 생강 1톨, 통후추 반줌, 물, 참기름, 소금, 달걀 2개, 쪽파, 실고추, 잣, 건대추, 다시백​연겨자 1T, 물 1T, 식초 3T, 설탕 3T, 소금 1/4t, 간장 1/4t 우족편육 재료 준비 1. 흐르는 물에 씻은 우족을 찬물에 담가 4시간 이상 핏물을 빼줍니다. ​2. 달걀은 노른자와 흰자로 나누어 지단을 부쳐 채썰어줍니다. ​3. 쪽파와 대추는 잘게 송송 썰어줍니다. ​ 우족편육 만들기 1. 핏물을 뺀 우족을 물에 넣고 소주 반병을 넣은 후 10분 정도 삶..

편스토랑 류수영 어남선생 하얀라볶이 레시피 만들기 161회 만드는건 간단하지만 맛은 간단하지 않은! 편스토랑 어남선생 류수영의 하얀라볶이 레시피 정리해 보았습니다~~!! 재료 사리곰탕면 1봉지 밀떡 10개 마늘 3알 (다진마늘 1/2큰술) 버터 20g 우유 200ml 물 400ml 후추 적당량 슬라이스치즈 1장 1 . 빈 프라이팬을 먼저 달궈주고, 달아오르면 중불로 줄인 다음 버터 20g과 다진마늘 1/2큰술을 넣은 후 마늘이 갈색으로 변할때까지 볶아줍니다. 2 . 밀떡 10개를 넣고 볶은 마늘과 섞이도록 잘 저어가며 볶아줍니다. 떡을 볶아주어야 생 밀가루 맛이 안 난다고 합니다. 3 . 우유 200ml , 물 400ml를 붓고 강불로 끓여줍니다. 4 . 사리곰탕면 건더기스프 , 분말스프를 넣고 끓어오르..